南京素有“上灯元宵落灯面”的习俗，本年的2月10日适值农历正月十三上灯日，扬子晚报/紫牛新闻记者现场走访时发现，不仅超市里的各式汤圆热销，街头的汤圆店雷同很吵杂。

元宵汤圆有不同

农历正月十五的元宵节因为有不雅灯的习俗，是以又被称为灯节，在此之前的正月十三（亦有正月初八）为上灯，正月十八为落灯。“老南京”们素有“上灯元宵落灯面”的说法，吃元宵寓意团团圆圆，吃面条则代表着长永远久。

元宵和汤圆固然王人是糯米成品，但在制作工艺等方面其实存在着显赫的差别：元宵是“滚”出来的，因此名义相对轻佻，也更有咬劲，不少南京东谈主钟爱的老太叠元宵，等于传统的手工元宵。汤圆则是包出来的，名义相对光滑，也更软糯一些，当今超市里销售的多为汤圆。

超市内销售的汤圆

“形状汤圆”颇走俏

扬子晚报/紫牛新闻记者现场走访时发现，元宵节前后超市的各式汤圆也被摆上了属方向位置，并迎来了销售飞扬。更有有趣的是，当今超市销售的汤圆不论是馅料、外表，如故造型，王人在不停变换着新形势。馅料方面，除了传统的芝麻、红豆、花生，还有榴莲、草莓等果味，以及猪肉馅等咸鲜口。外表上，除了传统的糯米粉，还有摄取了藕粉入皮的“水晶汤圆”。

汤圆的外形雷同很“卷”，比如寓意“柿柿如意”的小柿子造型的汤圆，寓意“发家致富”的小元宝造型的汤圆等。“这款小柿子造型的汤圆孩子相配心爱，正好过节了买两包且归。”在定淮门一家超市，正在选购汤圆的季女士拿了两包“柿柿如意”的汤圆，“咱们也讨个好彩头”。

一家汤圆店外“列队带拐弯”

香甜好吃勿“贪馋”

超市里各式汤圆热销的同期，街头的汤圆店雷同一片吵杂时局。记者在茶南安家桂花汤圆店看到，等候购买汤圆的主顾如故“列队带拐弯”，“这等于过节的庆典感”。一位正在列队的许女士笑着说，我方和爱东谈主王人不太能吃甜糯的食物，“准备买份黑芝麻和豆沙的双拼，分着吃少许有趣”。

需要辅导的是，元宵（汤圆）固然香甜好吃，但因为糖分、油脂含量相对较高，食用时不宜贪多。此外，速冻元宵（汤圆）一般要求在零下18℃条目下储存，虚耗者在选购时不错通过不雅察袋内冰屑或冰碴来判断居品崭新与否，忽视遴选包装袋内冰碴未几，且光辉均匀、鲜亮，莫得显着粘连、裂纹的居品。

扬子晚报/紫牛新闻记者 薛玲

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